ISO 22000 Versi Terbaru

ISO 22000 Sistem manajemen keamanan pangan pertama kali diterbitkan pada tahun 2005 dan saat ini tengah diperbarui dantelah terbit draft internasional standar ISO 22000.

Perubahan ini dimaksudkan untuk menyesuaikan isu-isu terbaru seputar keamanan pangan.

Perubahan ISO 22000 versi terbaru meliputi:

1. ISO 22000 versi terbaru mengadopsi strukturHigh level Structure (HLS)atau struktur yang mayoritas digunakan oleh standar manajemen ISO yang lain seperti sistem manajemen mutu ISO 9001.
2. ISO 22000 versi terbaru menyediakan konsep terpadu khususnya mengenai”risk”. Pada standar terbaru dijelaskan pengertianriskpada tataran operasional (atau risk dalam HACCP) danriskdalam tataran strategis perusahaan (business risk).
3. ISO 22000 versi terbaru menerangkan konsepPlan-Do-Check-Act (PDCA)pada level operasional dan strategis
4. ISO 22000 versi terbaru memuat pengertian yang jelas tentangCritical Control Points (CCPs), Operational Prerequisite Programmes (OPRPs) and Prerequisite Programmes (PRPs).